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沸騰ワード10

沸騰ワード10!美食CA水上みのりが金沢と東京の路地裏グルメを紹介!のどぐろ・能登牛・カオソーイ・トリポターナ!

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10月5日放送の沸騰ワード10は「秋の航空業界大調査SP!」。

人気の美食CAのコーナーでは5代目となる美食CA「水上みのり」さんが登場、金沢と東京の穴場グルメを紹介してくれました!

 

JAL美食CA「水上みのり」さん

北海道出身でCA歴11年の水上さんは同僚からも「美食の神様」と呼ばれるほどの存在、世界50ヵ国以上のグルメを食べ歩いてきた美食CAさんです。

役職は10年以上勤務して特別な訓練を受けなければなれないチーフキャビンアテンダント、趣味はカラオケで路地裏グルメが得意だそうです。

 

「いたる」のど黒めし(金沢)

金沢空港から約40分、金沢の中心地からikm以上離れた路地裏にひっそり佇む知る人ぞ知る居酒屋さん、路地裏にあるのにいつもお店は満員、連日150人以上の客の入りで穴場だけど予約でいっぱいのお店だそうです。

オススメの一品は「のど黒めし」、地元産の味噌・生姜・柚子コショウで炊いた炊き込みご飯の上に、厚めに切ったのどぐろを敷き詰めてバーナーで炙った贅沢丼です。

最後はのどぐろの骨をカリカリに焼いて6時間かけてとっただし汁でシメのお茶漬けにしていただきます、この6時間かけてとっただし汁が絶品だそうです。

→のど黒めし本舗 いたる – 野町/海鮮丼 [食べログ]

 

 

「焼肉NOBU」能登牛の厚切りステーキ&チャンジャ丼(金沢)

中央味食街という長屋を利用した20軒の飲食店が立ち並ぶ路地裏にある、2.8坪しかない小さな焼き肉店。

このお店でいただいたのが「能登牛の厚切りステーキ」、米ぬかをエサにして育てた柔らかくて上質なお肉をじっくり15分焼いて提供される極上ステーキです、卵黄を入れた特製卵ダレでいただきます。

そしてシメは常連客が必ず頼むと言う残った卵ダレをかけていただく「チャンジャ丼」、肉の旨さが溶けだした卵黄がチャンジャとあいまってとても美味しそうでした。

→焼肉NOBU (ヤキニクノブ) – 野町/焼肉 [食べログ]

 

 

「タイ国専門食堂」 カオソーイ(浜松町)

こちらはCAの聖地である浜松町にあるタイ料理専門店、駅から1kmほど離れた場所にありますが水上さんによると都内で一番のタイ料理のお店だそうです。

オススメの一品は「カオソーイ」、タイの香辛料を合わせたカレールーにココナツミルク、鶏ガラスープとコシの強いタイの卵麺を合わせて、最後にカリカリに揚げた麺をトッピングした一品です。

卵麺とカリカリに揚げた麺の食感が楽しい麺料理です。

→タイ国専門食堂 – 芝公園/タイ料理 [食べログ]

 

 

「鶏ポタラーメンTHANK」 トリポターナ(浜松町)

間に沖縄おでんをつまんでから向かったのがシメのラーメン。

6時間煮込んだ鶏パイタンのスープに、特濃の黄身とたっぷりのパルメザンチーズをトッピングした濃厚ラーメン。

スープに溶けだしたチーズと黄身がとても美味しそうでした。

→鶏ポタ ラーメン THANK (サンク) – 大門/ラーメン [食べログ]

 

 

感想&まとめ

今回で5代目となるJAL美食CAの「水上みのり」さん、役職もチーフという事で歴代の美食CAと比べると少し落ち着いた感がありますね。

しかし金沢で紹介されたのどぐろと能登牛はすぐにでも食べに行きたいと思うほどの料理でした、しばらくは予約をとる事すら難しくなると思いますがぜひ行ってみたいですね♪

 

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