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沸騰ワード10

沸騰ワード10!マテガイにアナジャコ?話題のタダグルメハンター玉置豊に密着!

投稿日:2018年7月20日 更新日:

 

7月20日放送の沸騰ワード10では「それ食べられるんだ?話題のタダグルメハンター」を紹介!

紹介されたのは全国の海や河で誰も見向きもしないが意外とウマい食材を、タダでとって食べまくる謎の男「玉置豊」さん。

そんなタダグルメハンターの玉置さんが紹介してくれる絶品タダグルメとは?

 

マテガイを獲りまくる一人の男性

向かったのは「ふなばし三番瀬海浜公園」、家族連れが集う潮干狩りが有名な観光スポットです。

そんな家族連れが目立つ中、一人でひたすら白い粉を砂浜にかけて何かを獲っている一人の男性、この方が話題のタダグルメハンター、玉置豊さんでした。

玉置さんが獲っていたのは「マテガイ」、マテガイには周りの塩分濃度を敏感に感知する特徴があり、多くの塩分を感知すると危険を察して外に飛び出す習性があるそうです。

ひたすら砂浜に塩をかけながらマテガイを捕獲する事30分、大量のマテガイをGETする事に成功しました。

 

 

マテガイのバター焼き

獲ったマテガイはそのばで調理、まずはマテガイを水で洗っていきます、マテガイはあまり砂を含まないため軽く水洗いするだけで美味しく食べる事が出来るそうです。

フライパンにバターを入れて炒めたマテガイにネギをふりかければ完成、タダで獲ったとは思えないほど美味しいマテガイの絶品料理が出来上がりました。

 

 

都内の河で獲れる絶品食材とは?

続いて向かったのは都内を流れる川、高速道路が走る橋の下で今の時期が旬の絶品食材をGETします。

その食材の正体は「アナジャコ」、泥干潟に巣穴を掘って生息するヤドカリの仲間で九州にある有明海で獲れるアナジャコは1kg3000円以上もする高級品です。

干潟を掘ってみつけた穴に筆を差し込む事で、敵と勘違いしてアナジャコが筆を押し返してきます、押し返してきたアナジャコを逃さないように手で捕まえれば驚くほど簡単にアナジャコをGETする事ができます。

 

 

アナジャコの唐揚げ

獲ったアナジャコを水洗いして唐揚げ粉にまぶして油で揚げていきます。

皮が柔らかいので殻ごと食べられるこの時期ならではの絶品料理が出来上がりました。

皮の部分は邪魔にならない程度で、歯ごたえが楽しめて美味しいそうです。

 

 

捕まえて、食べる

 

感想&まとめ

タダで獲るとは言っても獲っているのはかなりの高級食材ばかりです、出来上がった料理はどれも高級料理のような仕上がりになっていました。

玉置さんいわく、「生態系を守るため食べる分しかとらない」というのが鉄則、タダだからと言って自分が必要としない分まで獲ってしまう事は無いそうです♪

→沸騰ワード10!タダグルメハンター玉置標本第2弾!多摩川のテナガエビと三浦半島のイソガニ!

 

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