5月5日放送の人生最高レストランではキム兄こと木村祐一さんが「あなたの知らない…DEEP京都」を紹介！まず紹介されたのは花見小路通「花街の路地裏のアレ」、山口西店さんの「とろろ鉄火メシ」でした。
京都・東山区 山口西店
花見小路通の路地裏にある小さな小料理屋さんです、築100年以上の町屋をほぼ手を加えずにそのまま使っている風情のある建物。
その中でも目を引くのは2階に上がる階段、明治期の町屋で多く見られた木製の箱を積み重ねた箱階段が使われています。
2階の宴会場では有名ミュージシャンが打ち上げを開くなど、知る人ぞ知る名店だそうです。
祇園の山口西店 pic.twitter.com/Q58uiiUXyu
— masuo-dx (心はまだ洛中に) (@windstroutman) 2014年10月9日
とろろ鉄火メシ
赤身のマグロをたまり醤油と濃口醤油を合わせたタレに漬けてたヅケをご飯の上に並べてとろろと卵黄をのせた一品、黄身をとかしながら食べるのが木村さん流でお酒のシメではなく最初から注文するほど大好きな料理だそうです。
今夜11時30分の #人生最高レストラン は【 #ディープ で美味しい #京都 の裏グルメ🍴】 「なかなか辿り着けない⁉️ #路地裏 の名店」から「知られざる㊙️ B級 #グルメ 」まで❗️ お楽しみに❗️https://t.co/EMzAKqtV0H#tbs #徳井義実 #木村祐一 #井戸田潤 #高橋みなみ #笹川友里 pic.twitter.com/ZWLBHoEAo3
— 【公式】TBS「人生最高レストラン」 (@jinseisaiko1) 2018年5月5日
シャケ弁当
木村さんが次の日の朝のために特別に注文する一品。塩味の効いたシャケ焼きに昆布ダシを塗り、自家製の塩昆布を添えたシンプルなお弁当です。
通常のメニューではありませんが頼めばおそらく作ってくれるとの事でした。
感想＆まとめ
建物の雰囲気や料理もまさに京都らしい歴史を感じるお店です、一見さんでも大丈夫だそうなので安心していける所もポイント。
番組内で焼いていたシャケの塩焼きは本当に美味しそうでした、焼きあがった後に昆布ダシを塗ると言うひと手間が何とも京都らしくて素晴らしいですね♪
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