時短生活のススメ

仕事やプライベートで忙しくても情報がないと生きていけない現代社会に知ってると役立つ情報だけをまとめてみました。

沸騰ワード10

沸騰ワード10!伝説の家政婦「志麻さん」にhitomiからお弁当作りの依頼!

投稿日:

3月23日放送の沸騰ワード10では「伝説の家政婦 志麻さん 芸能人のお宅直撃」第4弾!今回は歌手のhitomiさんのお宅でお弁当作りに挑戦します!制限時間は3時間、果たして何品の料理が作れるのでしょうか?

 

hitomiさんの依頼はお弁当メニュー

4月から幼稚園に通う長男のお弁当を作らなければならないhitomiさん、毎日同じだと飽きてしまいますし見た目が貧相なお弁当では子どもが恥ずかしい思いをするのではないかと心配です。今回は伝説の家政婦志麻さんに手軽でバリエーションのあるお弁当メニューを依頼します。

 

hitomiさんの3つのリクエスト

1.野菜嫌いな長男でも食べられるおかず

2.余り物のジャム

3.使い道に困ったかんぴょう

20秒ほど食材を見つめて頭の中で献立を組み立てた志麻さん、今回は15品以上が目標です。

 

伝説の家政婦 志麻さんのお弁当作り

調理開始15分で6品

まずはオーブンで色々な種類の料理を一気に作ってしまう作戦に出ます、オーブンの天板にアルミホイルのカップをのせて様々な食材をのせていきます。ベーコンの中にうずらの卵とブロッコリー、フルーツに生クリームと牛乳で溶いた卵を入れたものなど、デザートやおかずが同時に作れる時短ワザです。

続いてマーマレードジャムに味噌を合わせてソースを作ります、柑橘系は味噌に合うので案外相性が良いそうです。サーモンを一口サイズにカットしてマーマレード味噌をのせたものを追加して6品を一気にオーブンへ、オーブンで5分ほど焼けば開始15分で6品の料理の出来上がりです。

 

トマトのダシを取る

長男が苦手なトマトはそのまま出すのではなくダシとして料理に使います。トマトをミキサーで細かくして塩を加えてクッキングペーパーを敷いたザルの上にしばらく置いておきます、そうして取れた透明なトマトのダシでトマトジュレを作りました。

 

お弁当にピッタリなトマトの切り方

まずは上の部分を切って中身が上から見えるようにします、あとは房に沿って切り分ければ型崩れしません。トマトの汁もが出てこないので、お弁当の汁モレ対策にはピッタリな切り方です。

 

きのこ類の美味しいダシの取り方

きのこはお湯が60度から70度の間で旨味がグッと出てきます、そのためには60度から70度の温度をキープできる弱火がオススメ。きのこ類から出汁を取る場合はいきなり強火で煮るのではなく、じっくり弱火で煮る方がより旨味を出すことが出来ます。

 

型を使わないテリーヌ作り

鶏ひき肉に卵と生クリームを加えて混ぜていきます、そうして作った生地にダシを取ったきのこ・青じそ・梅肉をのせて巻いていきます。全体をアルミホイルでくるんで15分茹でれば、型を使わない鶏ひき肉と梅しそのテリーヌが完成です。

 

臭みが無いラムチョップ

帰宅したご主人のためにラムチョップを作ります。ここで臭みを消すためのひと工夫、ワインビネガーに先ほどのきのこダシをあわせて余り物のイチゴジャムと醤油を加えてオリジナルソースを作ります。一口食べたご主人も絶賛のラムチョップ、お弁当のおかずなのに思わず全部食べてしまうほどの勢いでした。

 

サーモンの白ワイン蒸し

まずはサーモンに2つ切り込みを入れて三つ編みにしていきます、アルミホイルの上にスライスしたズッキーニを敷いてサーモンをのせます。白ワインをふりかけてレモンをのせたらフライパンで10分ほど蒸し焼き、その後蒸し焼きから出た煮汁を煮詰めてバターとレモン汁を加えれば絶品のソースが出来上がります。オシャレなサーモンと本格的なソースの白ワイン蒸しの完成です。

 

明太かんぴょう

お湯で戻したかんぴょうに明太子と生クリーム・バターを合わせただけのお手軽料理。かんぴょう自体にクセが無いので味付け次第で色々な料理にアレンジすることが出来るそうです、今回の料理ではかんぴょうサラダも作りました。

 

気になる品数は

その品数はなんと3時間で24品、必要なのは家政婦としての代金だけなので6900円と破格でした。そしてスタジオでは志麻さんが作った特製弁当を試食、お弁当という事で冷めても美味しいという所まで考えられた美味しそうなお弁当でした。

 

志麻さんのプレミアムな作りおき

 

感想&まとめ

冒頭で最近レシピ本が売れている事について沸騰ディレクターが話を聞いたところ、志麻さんは家政婦が本業なのでずっと家政婦の仕事を続けて行くとその決意を語っていました。やはり料理を作って喜ばれるという事が、志麻さんの活力源なのかも知れませんね♪

3月23日放送の沸騰ワード10で紹介された他の内容はコチラ

→沸騰ワード10で奄美大島を特集!ササントやブルーエンジェルの海に感動!

→沸騰ワード10で成田凌のタオルケット愛に密着!聖地今治で高級タオルに大興奮!

→沸騰ワード10で矢田亜希子&小沢真珠のUSJ愛に密着!ロイヤルスタジオパスでUSJを満喫!

 

-沸騰ワード10
-, ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

沸騰ワード10で美食CA山根可愛(やまねかわい)が沖縄グルメ「豆腐ンブサー」を紹介!

7月28日放送の「沸騰ワード10」ではJALの美食CA「山根可愛(やまねかわい)」さんが沖縄オススメグルメを紹介してくれました! 同僚のCAさんにも美食CAとして名を轟かせているという山根さんですが、 …

沸騰ワードで美食CA第二弾!ANAの高橋朋子さんが福岡&東京グルメを紹介!

10月20日放送の「沸騰ワード10」でANAの美食CA「高橋朋子(たかはしともこ)」さんが福岡&東京のオススメグルメを紹介! 今回の沸騰ワード10では美食CAがオススメグルメを紹介する人気企画の第二弾 …

沸騰ワード10で伊是名島(いぜなしま)を紹介!イヒャジューティーと黄金のピラミッド?

1月5日の「沸騰ワード10」の「ガイドブックに載らない沸騰島」では沖縄県にある「伊是名島(いぜなしま)」を特集!東京から1500キロ、7時間半もかかる伊是名島はここ10年間で観光客が6割増え年間3万人 …

森川葵のモンブラン愛に密着!人生最高のスイーツは鬼まんじゅう!沸騰ワード10!

10月19日放送の沸騰ワード10は「モンブランに憑りつかれた女優 森川葵23歳」を特集! 雑誌「Seventeen」でモデルデビュー、映画・ドラマは40本以上、CMは10本以上に出演している注目女優「 …

沸騰ワード10で川越市場肉の試食大戦争を紹介!試食の聖地でA5ランクのステーキを堪能!真夏の肉業界SP!

8月18日放送の「沸騰ワード10」では「川越市場 肉の試食大戦争」を紹介! 普段は卸売り専門の市場だが、土曜日だけ一般にも開放される沸騰スポット「川越市場」で今、「肉の試食大戦争」が勃発。 A4ランク …

スポンサーリンク
スポンサーリンク