11月4日放送の「人生最高レストラン」ではグルメリポートの魔術師「彦摩呂」さんが15000店食べ歩いた中でよりすぐりの3品を紹介します。
彦摩呂さんと言えば「味の宝石箱や～」というフレーズでお馴染みですが、このフレーズは網走で出来立ての海鮮丼を見て思わず口から出てしまった言葉。
カットされるかと思ったら字幕スーパー付きで使われたのがキッカケで、今の例えリポートを始めたそうです。あらゆる美味しいものを食べてきた彦摩呂さんが紹介する15000店の中の3店とはどんなお店なのでしょう。
牛超「最高級牛超牛ステーキ（別格超吟醸BMS12）」
栃木県大田原市にある「牛超（ぎゅうちょう）」さんで提供されるA5どころではないA12ランクの大田原牛を使ったステーキです。
お値段はなんと100gで10万円！まさにお肉の最高峰と言っても良いほどの逸品です。このステーキの特徴はその音、通常はジュ～となるステーキですが脂が細かいのでチロチロとしか音がしません。
彦摩呂さんによると食べる前は個体だが口に入れると液体になるという、まさに口の中で溶けるという言葉がピッタリなステーキだそうです。
昼からステーキ 大田原牛超 pic.twitter.com/Bhi7NP2pSR
— けんぷー（次は大阪マラソン） (@kenpooon) 2017年6月11日
酒房きばらし「シーフードカレー」
酒房きばらしは桑田佳祐さんや王貞治さん、アントニオ猪木さん達も通う札幌すすきのにある居酒屋さんです。
お刺身の盛り合わせやキンキの煮つけなども絶品だそうですが、彦摩呂さんが紹介するのは「シーフードカレー」。エビの頭や貝柱などから出汁を取り、具としてホッキ貝・ホタテ・ヒル貝・エビ・アワビを入れたまさに海鮮尽くしのカレーです。
海鮮の名店だからこそできるシーフードカレーは口の中にずうっといて欲しいと思うほどの絶品だそうです。
→酒房きばらし – 東本願寺前/郷土料理（その他） [食べログ]
きばらし@札幌市東本願寺前
伊勢海老の頭等で出汁が取られたカレーとトマトの自然な甘みたっぷりのハヤシライス。
私はカレーライス、ハヤシライスはここのが一番好きです(^^) pic.twitter.com/MCdw9IYHXu— うら (@ursmnk) 2014年10月12日
雷文「塩ラーメン」
東京町田にある「雷文（らいもん）」、近所の方々や全国からラーメンマニアがこぞって訪れる名店です。
げんこつ・手羽先・野菜など28種類の具材を使った出汁スープと毎日仕込んで作る自家製チャーシューやメンマなどが自慢の塩ラーメンです。見た目はしょう油ラーメンのようですがれっきとした塩ラーメン、しかも塩ダレではなくて塩そのものを入れて仕上げるちょっと変わったラーメンです。
タレを使わないと言うその澄んだスープは塩なのにまろやかでどんどん口の中に入っていくとの事、彦摩呂さんが食べ歩いた15000店のNo.1がこの塩ラーメンでした。
→雷文 （らいもん） – 玉川学園前/ラーメン [食べログ]
町田の雷文の塩ラーメン、今テレビで、彦摩呂さんのNo1のラーメンが、これだとTBSの人生最高レストランでやってましタァ。ここは本当に美味しい。私は女将さんに、塩を入れてない、お湯のラーメンを出された事がありました。疲れてたんでしょうな、今となっては懐かしい思い出です。 pic.twitter.com/8k5uRostkc
— オハナ (@ifGAcy2QkFSPT4E) 2017年11月4日
感想＆まとめ
さすがリポーターとして有名な彦摩呂さんが紹介する料理だけあってどの料理も本当に美味しそうですね。
牛ステーキはちょっと手が出ない値段だしシーフードカレーも札幌なのでちょっとツライですが、塩ラーメンであればなんとか頑張れば食べに行けそうです。
塩ダレを使わない澄んだスープの塩ラーメン、他の番組でも何回か見たことはありますがやっぱり食べてみたいですね♪
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