9月24日放送の「相葉マナブ」では「マナブバーベキュー第2弾！旬の食材を使った秋BBQ料理！」を紹介！
千葉県南房総市で簡単な準備でほったらかせば出来るバーベキュー料理を厳選しました。
全ての料理の準備時間は10分以内、後は何もしなくても美味しいバーベキュー料理が作れます！
目次
ほったらかしバーベキューフルコース全7品
サーモンの杉板焼き
1.杉板にサーモンの切り身を乗せて塩・コショウで味付けします
2.レモンの輪切りとローズマリーを乗せます
3.板ごと網の上に乗せて網ごとアルミホイルで包んで90分ほど焼けば完成です
事前に杉板を1時間水に漬けて置くのがポイントです、そうする事で杉板が焼けずに香りだけがサーモンに移ります。
相葉「燻製の臭いスゴイ！」
渡部「色すごいね、湿ってるよ板」
相葉「やわらかい、すごいジューシー、脂がすごい乗ってる」
渡部「しっとりしてる、蒸されてるからしっとりしている」
丸ごとパンプキンドリア
1.かぼちゃの上部を切って中をくり抜きます
2.玉ねぎ・ソーセージ切ってもち米と合わせます
3.生の落花生も加えたら塩・コショウとコンソメで味付けして牛乳を入れます
4.具材を全てかぼちゃの中に入れたらチーズを入れてフタをします。
5.アルミホイルで3重に包んだら炭に直接置いて周りにも炭を乗せます
6.90分ほど焼けば完成です
澤部「チーズがとろけて美味しそう」
相葉「裏切らない！カボチャ良いね」
渡部「かぼちゃの甘みが効いている」
相葉「落花生が効いている」
牛もも肉の塩釜焼き
1.コショウで塩味をつけます
2.塩に卵白を混ぜてアルミホイルの上に敷き詰めます
3.その上に肉を乗せてローズマリーを乗せてさらに塩で固めます
4.アルミホイルで包んで30分間炭の中に放り込んで焼けば完成です
相葉「肉肉しい」
渡部「塩かげんが程良い」
相葉「絶対お酒に合うよ」
即席チャーシュー
1.豚バラ肉をフォークで刺します
2.ショウガ・ニンニク・塩・しょう油・酒・ハチミツ・粉山椒・鷹の爪を混ぜてタレを作ります
3.アルミホイルの中にタレを入れて豚肉ごと包んで網の上で焼けば完成です
渡部「汁も美味いぞ、これは」
相葉「ご飯が食べたい」
渡葉「タレが最高！」
貝のカンカン焼き
1.缶の中に牡蠣・ホタテを入れてお酒を回し入れます
2.フタをして15分ほど網の上で焼けば完成です
相葉「めちゃくちゃクリーミー」
澤部「ホタテ美味い！」
渡部「ホントお酒ちょっといれただけなのにね、スゴイわ」
秋ナスの丸ごと挟み焼
1.ナスのお尻の部分から2等分に切り込みを入れてチーズベーコンを挟みます
2.アルミホイルで包んで10分火にかければ完成完成です
渡部「チーズが溶けて美味しそう」
澤部「ナス、トロトロ」
渡部「べーコンとチーズがちょっと焦げがあって美味しい」
マシュマロムース
1.ナシを1センチ角に切る
2.牛乳にマシュマロを入れてトロトロになるまで溶かします
3.ナシの上にたっぷりかけてクーラーボックスで90分冷やせば完成です
相葉「すごいサッパリしてる」
渡部「バーベキューでこういうものが食べれると思わなかった」
相葉「ほったらかすだけだから簡単！」
感想＆まとめ
バーベキューと言えば夏ですが、秋の食材を使ったバーベキューも良いものですね。
特に秋ナスの丸ごと挟み焼はみるからに美味しそうです、ナス好きの私にはたまらない一品です。
豪快な料理もあり、バーベキューでは食べられないような繊細な料理もあり、ぜひ参考にしてみたいと思います♪
マナブBBQ第1弾はコチラ
→相葉マナブでバーベキューのレシピを紹介！キャベツ＆チーズの絶品料理やもずくの炊き込みご飯が登場！
