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満天★青空レストラン

究極のたまごかけごはん(満点青空レストラン)

投稿日:2017年4月22日 更新日:

4月22日放送の満点青空レストランで放送された番組放送400回記念春のフルコース決定スペシャル後編を紹介します。

■ご飯のお供

3位 究極の卵かけご飯
高知、土佐ジローの卵を白ご飯にかけてだし醤油をかける


2位 肉のスペシャリストが作るコンビーフ
山形牛の肩肉にドイツ産の岩塩を加え10日ほど熟成したさせたコンビー

加藤牛肉店HP

1位 神戸発の風物詩 イカナゴのくぎ煮
イカナゴの稚魚、新子をザラメ、醤油、みりんで煮込んだくぎ煮

 


 

■肉料理

3位 ビールが進む最高の手羽先
みやざき地頭鶏(じとっこ)の手羽先を醤油ベースの和風だしで10日間熟成、それを半日かけて燻製に

2位 幻の豚で作るとんかつ
金華豚(きんかとん)のロースで作ったとんかつ

平田牧場HP

1位 究極の赤身肉 短角牛
岩手県産のブランド牛、短角牛のシャトーブリアンをステーキで

 


 

■デザート

・究極のイチゴスイーツ
徳島県で糖度20%を超えるさくらももいちごを牛皮と白あんで包んださくらももいちご大福

徳島の老舗和菓子店 日の出楼 [公式通販ショップ]

・完成まで1年半!極上の和スイーツ
鹿児島県産本屑から作られた葛粉から作った葛餅

 


■感想とまとめ

個人的には土佐ジローの卵かけご飯が一番心に来ましたね♪美味しいものは心を豊かにしてくれます、皆様も是非!

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