6月24日放送の「 満点 青空レストラン」で長野県生まれの超強力小麦「ハナマンテン」が紹介されました。
グルテン質が多く含まれていて小麦本来の風味を強く感じることができ、食感も普通の小麦粉に比べてモチモチ食感になるそうです。
そんな「ハナマンテン」を使ったパンが食べられるお店やレストランとは？
■ブーランジェ リュネット
【出店者情報】ブーランジェ リュネット （パン・川越）お店を始めた時から、食事に合うパンとハード系パンに力を入れてきたリュネットさん。おすすめはもちろんしっかりと焼き上げたハード系のパン。噛むほどに味があり、軽くトーストすると、周りはカリッと中はもっちり♪ #川越パンマルシェ pic.twitter.com/b3xrDwTTwX
— 川越パンマルシェ (@kawagoe_bread) 2017年5月14日
「ハナマンテン」を使ったハード系のパンが美味しそうなパン屋さんです。
番組ではトーストやエッグベネディクト、メロンパンを宮川大輔さんやゲストの秋川雅史さんが美味しそうに食べていました。
個人的にはハード系のパンが一番大好きで近所にある石窯を使ったパン屋さんによく通っていました。外側のパリッとした食感がたまらなく美味しいんですよね♪
■リストランテ・オガワ
続いて紹介されたのは埼玉県大宮にあるイタリア料理店「リストランテ・オガワ」。
夏野菜のパスタが紹介されていましたが、モチモチしていそうなパスタが美味しそうでした。
これからの季節にはピッタリの料理ですね。
■お取り寄せは？
番組公式通販ホームページで提供されていたお取り寄せは以下の2つ。
番組でも紹介されていた山形食パンやイングリッシュマフィンも入っている詰め合わせセット、ちょっと高い気もしますが川越までの交通費を考えると安いかな？とも思います。
「ハナマンテン」以外にも麺やお菓子に適した小麦粉のセット。お菓子作りや料理好きの方であれば一度使ってみる価値アリかも？です。
■感想&まとめ
実は糖尿病を患っているので私はあまりパンを食べないようにしているんですけど、やっぱりハード系のパンは食欲をイヤというほどそそりますね。
そういえばたまにコンビニで抵糖質のパンをみかけるのですが、ハード系の低糖質パンは見たことが無いですね？
どちらかというと普通よりやわらかめのパンが多いのであまり食べる気がしないんですよね、どこかのメーカーさんがハード系の低糖質パンを作ってくれたら毎日でも食べます♪
