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ホンマでっかTV!和牛水田が作る秋の旬の食材を使ったレンコンピザのレシピ!

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10月31日放送のホンマでっか!?TVでは「芸能界No.1シェフ 和牛水田が作る絶品ピザ」を紹介!

超絶美味!元料理人のお笑いコンビ和牛の水田さんが作る秋の旬の食材を使った絶品ピザを紹介してくれました、小麦粉を使わないピザなのでダイエットをしている方にもオススメのメニューです!

 

秋の旬の食材を使ったレンコンピザ

<材料(2枚分)>

・レンコン 350g

・マイタケ 50g

・しめじ 50g

・青ネギ 50g

・釜揚げシラス 大さじ4

・ピザ用チーズ 60~80g

・大葉 6枚

・片栗粉 大さじ1

・オリーブオイル 適量

・塩 適量

・コショウ 適量

 

<作り方>

1.レンコンの皮をむき、約2ミリの薄さに切る

2.片栗粉をまぶす

3.フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れて焼く

4.マイタケ、しめじを切り、オリーブオイルで炒める

5.青ネギを2~3センチの長さに切り、塩・コショウで炒める

6.炒めたトッピングをレンコンの生地にのせる

7.釜揚げシラスとピザ用チーズをのせる

8.マヨネーズをかけて細かく切った大葉をトッピングすれば完成

 

ピザと言うとちょっとボリュームが足りないような一品ですが味は好評でした、小麦粉で生地を作る代わりにレンコンを使っているのでかなりヘルシーなピザに仕上がりました。

 

レンコンの塩きんぴらのレシピ

<材料>

・レンコン

・ゴマ油 大さじ1/2

・塩 適量

・青海苔 2つまみ

・醤油 少々

 

<作り方>

1.レンコンの皮をむき、約2ミリの薄さに切る

2.ゴマ油・塩で炒める

3.青海苔を入れる

4.醤油を入れて炒めれば完成

 

レンコンのピザではちょっと物足りないとの事で急遽手元にあった材料で作った一品、芸能界No.1シェフの和牛水田さんが作る料理と合って味は絶品だそうです。

 

感想&まとめ

ちなみにレンコンの皮をむくときは丸めたアルミホイルでむくと、皮が薄くむく事が出来て栄養素的にも節約的にも良いそうです。

ヘルシーで健康的なレンコンを使ったピザと絶品おつまみ、一度試してみたいですね♪

 

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