10月25日放送の秘密のケンミンSHOWでは「宮崎県民の熱愛グルメ！鶏の炭火焼き」を紹介！
鶏の炭火焼と言えば焼きすぎ？とも思えるほど真っ黒な姿が印象的、宮崎県内では150軒以上のお店で提供されている県民熱愛のグルメです。
宮崎地鶏に塩だけで味付けをしてから鶏の脂を加えて勢いを増した炭火で豪快に焼くのが基本的なスタイル、スタンダードな炭火焼き以外にも宮崎県内では様々なアレンジメニューも提供されているそうです。
ラディッシュセブンまんまーる
飲み食べ放題のバイキング形式イタリアンバル、赤ワインをお供に鶏の炭火焼きがいただけます。
ぐんけい 宮崎駅前店 きてん
宮崎駅前のビルに入っている炭火焼きの名店、定番の柚子胡椒が添えられた炭火焼きが味わえます。
宮崎、ぐんけい隠家。間違いない✨ pic.twitter.com/yVnu1mmgJe
— マンゴーちゃつね (@ramuchanloverei) 2018年3月23日
嵐坊 本店
こちらは骨付きの炭火焼きが名物のお店、20秒ほどで焼き上げたレアな炭火焼きが味わえます。
宮崎本店の嵐坊🐔炭焼きの香りがスパイスになって柚子胡椒と相まって絶品です😄
#宮崎#美味しい#国内旅行#料理#居酒屋#焼き鳥#ディナー#鳥#instafood #instagood https://t.co/y8c3DXybzA pic.twitter.com/tb3f0xUbQI— miya (@miya1311) 2017年12月7日
丸万本店
こちらが鶏の炭火焼き発祥のお店、ここから居酒屋の定番メニューとして炭火焼きが広がっていきました。
→丸万焼鳥 本店 （まるまんやきとり） – 宮崎/焼鳥 [食べログ]
丸万焼鳥本店まいうー(^-^)/ pic.twitter.com/xJjU3lZugD
— zetama (@nomenez2) 2015年11月7日
お食事処 和がや
こちらの定食屋さんで人気のメニューが「炭火焼きラーメン定食」、チャーシューの代わりに鶏の炭火焼きがのせられたラーメンとチャーハンのセットメニューです。
鶏酒処 やすだ
こちらも炭火焼きのアレンジメニューのお店、「炭火焼き鶏親子丼」が提供されています。
恵屋プラスピザ 宮崎駅店
ピザ専門店では鶏の炭火焼きをメインにした「鶏の炭火焼きピザ」が人気です。
→恵屋プラスピザ 宮崎駅店 （メグミヤプラスピザ） – 宮崎/焼鳥 [食べログ]
感想＆まとめ
鶏の炭火焼きは知っていましたが、九州地方としか覚えていなかったので宮崎県名物という認識はあまり無かったですね。
確かにシンプルな味付けとジューシーな鶏肉は最高にお酒に合うおつまみですね、急激に食べたくなってきました♪
宮崎エヌフーズ 宮崎県産 がんこ炭火焼 500g 【お特用サイズ】
