5月24日放送の秘密のケンミンSHOWでは「新潟2大イタリアンの真実！」を紹介！
新潟のソウルフードと呼ばれている「イタリアン」、その正体はイタリア料理では無くソース焼きそばにミートソースをかけた衝撃の一品でした。
そんなイタリアンの2大巨頭と言えば新潟市を中心とする「みかづき」さんと長岡市を中心とする「フレンド」さん、新潟県民をとりこにしている2つのお店のイタリアンを紹介してくれました。
みかづきのイタリアン
＜特徴＞
・太麺
・トマトベースのミートソース
・刻み生姜
・フォークで食べる
・価格は340円
・サイドメニューはポテト
＜作り方＞
1.キャベツに自社製造の太目の中華蒸し麺を加えて炒めます
2.もやしに出来上がった焼きそばを絡めます
3.器に盛った焼きそばにトマトベースのミートソースをかけます
4.刻み生姜を添えればみかづきのイタリアンの完成です
スタジオの試食では太麺が良いというゲストが多かったですね。
嗚呼…明日にでも食べたい🤤#みかづき#イタリアン#ケンミンSHOW pic.twitter.com/SszF5mqciE
— あせ(またはアーセナル) (@ase_4647) 2018年5月24日
フレンドのイタリアン
＜特徴＞
・中太麺
・お肉がメインのミートソース
・紅ショウガ
・箸で食べる
・価格は330円
・サイドメニューは餃子
＜作り方＞
1.キャベツ・もやしに中太の中華蒸し麺を加えてとんかつソースとウスターソースをブレンドしたソースで炒めます、もちろん味はこちらも薄めです。
2.器に盛った焼きそばにお肉がメインのミートソースをかけます、こちらはトマトはケチャップのみで酸味を抑えたソースになっています。
3.セルフで紅ショウガをトッピングすればフレンドのイタリアンの完成です
イタリアンと言うよりもこちらの方が焼きそばに近い味わい、餃子のサイドメニューがピッタリだそうです。
→フレンド 北長岡店 （Friend） – 北長岡/レストラン（その他） [食べログ]
これがフレンドのイタリアンと餃子🥟やっぱイタリアンには餃子！
フレンドのソフトクリームも絶品なんですよ〜チョコとバニラのミックス！#フレンド #イタリアン #ケンミンショー #秘密のケンミンSHOW #新潟 pic.twitter.com/qHeb23G7xq— マッシュ←お料理研究家 (@gyu2howaiton6) 2018年5月24日
イタリアンの発祥はみかづき
みかづきの創業は明治42年、甘未喫茶としてオープンしましたが昭和30年代から軽食を出すようになったそうです。
イタリアンは三代目社長である「三日月晴三」さんが考案、当時浅草の田原町で流行っていたソース焼きそばを見てミートソースをかけてフォークで食べれば面白いというのが最初でした。
昭和35年に発売されたみかづきのイタリアンは県内にどんどん広まり、当時三日月の社長と親友だったフレンドの社長もその人気にあやかって数年遅れで営業エリアが違う長岡市で販売を始めたそうです。
感想＆まとめ
焼きそばにミートソースと言われるとあまりピンとは来ませんが、新潟県民によると合わせて食べるとより美味しくなるという事でした。
新潟市のスーパーやセブンイレブン、居酒屋でも提供されている新潟のソウルフード「イタリアン」、新潟に行く機会があれば是非食べてみたいですね♪
