時短生活のススメ

仕事やプライベートで忙しくても情報がないと生きていけない現代社会に知ってると役立つ情報だけをまとめてみました。

秘密のケンミンSHOW

ケンミンショーでみそポテトを紹介!埼玉秩父名物の絶品B級グルメ!

投稿日:

8月9日放送の秘密のケンミンSHOWでは埼玉県秩父地方で愛されているB級グルメ「みそポテト」を紹介!

秩父地方だけでも100軒以上のお店で提供されているまさに郷土食とも言えるみそポテト、ジャガイモの天ぷらに甘味噌だれがかかったシンプルな一品です。

秩父地方ではおやつに食べたり、晩御飯のおかずやお酒のおつまみとしても愛されているそうです。

 

みそポテトの作り方

1.鍋に合わせ味噌を入れて砂糖とみりんを加えます

2.焦がさないように混ぜ合わせれば甘味噌だれの完成

3.一度茹でたジャガイモに天ぷらの衣をつけて揚げていきます

4.ジャガイモの天ぷらに甘味噌だれをかければみそポテトの完成です

 

 

赤味噌派と白味噌派?

白味噌で作る甘いみそポテトは主におやつとして食べられていて、赤味噌で作るみそポテトは晩御飯のおかずやお酒のおつまみとして食べられています。

赤味噌で作ったみそポテトに一味をふりかけて食べれば、絶品のビールのお供になるそうです。

 

秩父地方にみそポテトが根付いた理由

みそポテトの原型はすでに昭和初期から存在していて、ジャガイモの栽培が盛んだった秩父地方では「小昼飯」と呼ばれる農作業の休憩時に茹でたジャガイモに味噌をつけて食べていたそうです。

昭和40年頃になると油や砂糖が手軽に手に入るようになり、現在のみそポテトの形が出来上がって広がっていったそうです。

 

色々なセットメニューが存在

秩父のお蕎麦屋さんではお蕎麦のセットにみそポテト、かき氷にみそポテト、極めつけは味噌らーめんに味噌ポテトを入れたメニューまで存在します。

最近ではフライドポテトに甘味噌だれをかけた、進化形みそポテトも提供されています。

 

 

感想&まとめ

一回茹でてから揚げるので中はホクホクしていて外はカリッとした食感がたまらないそうです。

揚げたても美味しいですが冷めてもまた別の美味しさがあるそうです、簡単に作れそうなので一回チャレンジしてみたいですね♪

 

-秘密のケンミンSHOW
-, ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

「秘密のケンミンSHOW」で涼感グルメベスト10を発表!くずシャリ・サバ缶そうめん・水かけご飯・冷やしラーメン!

8月31日放送の「秘密のケンミンSHOW」では「全国絶品涼感グルメBEST10」を紹介! 夏の暑いときに食べたい涼感グルメをランキング形式で発表。 1位はなんと…水かけご飯!ネタですか?それはw &n …

ケンミンショーで激うま麺グルメ10連発&レシピを公開!もろこしうどん、五島うどん!

6月28日放送の秘密のケンミンSHOWでは「チュルチュルで激ウマ!家で作れる全国ヌードル祭り」を特集! 過去に放送された県民熱愛の激うま麺グルメをランキング形式で一挙に大公開!さらには家庭で作れる簡単 …

秘密のケンミンSHOWで北海道民熱愛グルメの石狩鍋!鮭のアラが一番大事!

11月23日放送の「秘密のケンミンSHOW」では北海道民熱愛の「石狩鍋」を大特集!鍋と言えば全国的にもランキング上位に入るであろう石狩鍋ですが、他県の人はその中身を聞かれてもあまり詳しい所まではわから …

秘密のケンミンSHOWで長野県熱愛グルメの山賊焼!ショウガが決め手!

9月21日放送の「秘密のケンミンSHOW」では「長野県熱愛グルメ!山賊焼(さんぞくやき)」を紹介! 松本市や塩原市で熱愛されている大きい鶏の唐揚げらしきルックスの山賊焼。 ただの鶏の唐揚げでは無いとい …

秘密のケンミンショーで新潟2大イタリアンの真実!みかづき派?フレンド派?

5月24日放送の秘密のケンミンSHOWでは「新潟2大イタリアンの真実!」を紹介! 新潟のソウルフードと呼ばれている「イタリアン」、その正体はイタリア料理では無くソース焼きそばにミートソースをかけた衝撃 …

スポンサーリンク
スポンサーリンク