主治医が見つかる診療所で紹介！ポリフェノールで老化予防、コーヒー1日2杯以上で肌のシミを予防！

7月10日放送の「主治医が見つかる診療所」ではポリフェノールによる老化予防の効果を紹介。

ポリフェノールを効果的に摂取する事によって老化予防にどれだけ役に立つのか？

簡単に実践できる正しいポリフェノールの摂り方を見ていきましょう！

 

そもそもポリフェノールが老化予防に良い理由とは？

ポリフェノールはもともと植物が虫などに食べられないようにするための成分。

老化＝体が酸化するという事になりますが、ポリフェノールは強い抗酸化作用を示し、摂取する事で動脈硬化を予防したり、お肌をキレイにする効果があります。

ちなみに大豆ではイソフラボン、お茶ではカテキン、柿に含まれるタンニンなど、これらは全てポリフェノールの一種です。

しかしながら体にとどまりにくい性質を持っているので効果的に摂取する事が老化予防に繋がります。

 

コーヒー1日2杯以上で肌のシミ予防

コーヒーは他の飲み物と比べてもポリフェノール量が多め、これが肌に良い影響をもたらします。

30代から60代の健康な女性131人の肌を調査した結果、コーヒーを普段から飲んでいる女性の方がシミが少ない傾向がある事がわかりました。

コーヒーを毎日2杯以上飲んでいる女性はコーヒーをあまり飲まない女性に比べてシミが少ないというデータが出ているそうです。

私も毎日1杯はコーヒーを飲むのですが、確かに同年代の男性と比べてもシミは少ないと思います、好きで飲んでいるだけですけど効果があると聞くと嬉しいですねｗ

 

 ポリフェノールは長く体にとどまらないため4時間おきに取るべし

ポリフェノールは水に溶けやすく吸収されやすいが、体内に長くとどまることが出来ません。

およそ4から5時間で体外へ排出されてしまいます。

というわけで、ポリフェノールの効果を十分に引き出すためには4時間おきにポリフェノールを摂取するのがオススメ。

毎食毎食、ポリフェノールをこまめに摂取することが老化予防に繋がります。

 

最強ポリフェノール赤ワインは料理で摂る

ポリフェノールといえばやっぱり赤ワインですよね。

でも、毎日飲めないしアルコールが苦手な方でも赤ワインのポリフェノールを効果的に摂るには料理で摂れば良いんです。

赤ワインのポリフェノールは過熱して老化予防の効果は失われにくいので、料理で摂取しても効果はあまり変わりません。

 

■赤ワインのつめ

・残り物の赤ワインを混ぜてただ煮詰めるだけです

この「つめ」は冷蔵庫で保管すれば1ヶ月程度持ち、煮詰める事でアルコールが飛んでしまうのでアルコールが苦手な方にもオススメ。

カレーやシチューなど、あらゆる料理に使えば効果的にポリフェノールを摂取することが出来ます。

 

そして「赤ワインのつめ」を利用したレシピ2品は

 

■ブラック肉じゃが

・普通に肉じゃがを作って「赤ワインのつめ」を好みの分量足すだけ、完成です

普通の肉じゃがと比べて「赤ワインのつめ」を使う事で煮汁が黒くなるので「ブラック肉じゃが」です。

 

■レトルトハンバーグのデミグラスソース風

市販のレトルトハンバーグに「赤ワインのつめ」と醤油を混ぜたソースをかけるだけ

実に簡単すぎますね、これはレシピと言えるんでしょうかｗ

 

感想＆まとめ

ポリフェノールが身体に良い！とは聞いていましたが、何故良いのかは知らなかったのでとても勉強になりました。

普段からコーヒーは飲む方なのですが、お酒はもっぱら焼酎主体の私ですがちょっと赤ワインも飲んでみようかな？とも思いました。

ポリフェノールを効果的に摂取して若々しく過ごしたいですね、錆び付いた身体にはなりたくないですから♪