時短生活のススメ

仕事やプライベートで忙しくても情報がないと生きていけない現代社会に知ってると役立つ情報だけをまとめてみました。

日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館

ハナタカで食材の組み合わせで失敗?ワカメにネギはもったいない!

投稿日:

8月23日放送のハナタカ!では「食材の組み合わせで成功?失敗?」。

番組内で紹介されたすごくやりがちだけど、実は栄養素的にもったいない組み合わせを紹介します。

 

ワカメにネギ

味噌汁などでは良く使わるる組み合わせですが、管理栄養士によると栄養素的にもったいない組み合わせだそうです。

ネギやニラなどに含まれるニオイ成分の「硫化アリル」が、ワカメに含まれているカルシウムの吸収を妨げてしまうのが原因。

同じ原理で言うとワカメとタマネギも栄養的には残念な組み合わせになりますね。

 

 

ホウレン草と豆腐

こちらも知らず知らずのうちにやってしまう組み合わせ、夏の暑い時期にはホウレン草のおひたしと冷奴などは定番のおかずだと思います。

こちらもキーとなるのはカルシウム、大豆に含まれる「フィチン酸」という成分には「硫化アリル」と同じようにホウレン草に含まれるカルシウムの吸収を妨げる働きがあるそうです。

ちなみに味噌も大豆から出来ていますが、発酵する事によって「フィチン酸」の働きが弱まっているので一緒に食べても問題は無いそうです。

 

スイカとビール

夏になるとビールを飲んだ後にデザートでスイカ、なんていう場面は案外あると思いますがこれはもったいないというよりも危険な組み合わせ。

スイカもビールも利尿作用が強い同士なので、脱水症状の危険性が大幅に高まります。

さらに水分が失われる事で体内のアルコール濃度が上がり、急性アルコール中毒の危険性も高まりますので注意が必要です。

 

感想&まとめ

ワカメにネギ、ホウレン草に豆腐の組み合わせは知らず知らずのうちにお味噌汁でやりがちな組み合わせですので、カルシウムが含まれる食材を使う時には注意が必要ですね。

ビールを飲んだ後にスイカ、まず夏と言えばビールを飲むのが常識と考えている私にとって最も危険な組み合わせだと思います、スイカがデザートになる時はビール以外のお酒を楽しみたいと思います。

ダメな食材の組み合わせを避けて、正しい食材の組み合わせで効率よく栄養を摂取する事が健康への近道ですね♪

 

-日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館
-, ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

ハナタカ!有罪or無罪?スーパーの氷を大量に持ち帰る、無線LANを勝手に使用!

10月11日放送の日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館は「本当にあった実例ばかりSP」。 良くある実例を元に、実は有罪だったり無罪だったと言う事をクイズ形式で教えてくれまし …

ハナタカ!春野菜の生春巻きのレシピと旬の野菜の目利きを高校生野菜ソムリエプロが解説!

4月19日放送の「日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」では高校生野菜ソムリエプロ「森乃翼」君が野菜のソースで仕上げた春野菜の生春巻きのレシピを紹介!さらにこの季節に美味し …

ハナタカで豆乳とサイダーで絶品ヨーグルトドリンク!食材にひと手間で絶品に?

7月12日放送のハナタカ!では「捨てるものを使ったり食材にひと手間加えるだけで美味しくなるハナタカ」を紹介! 長嶋一茂さんも絶賛するヨーグルトドリンクや簡単なひと手間で食パンをフワフワにするハナタカな …

ハナタカで実演ハナタカ!ポットの金属臭・エノキのまとめ方・卵のカケラの取り方!!

3月1日放送の「日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」では「たったのひと手間で簡単に解決SP!実演ハナタカ」を紹介!知っていれば得した気分になれる今回の実演ハナタカとは? …

日本人の3割しか知らないハナタカ!バナナやイチゴの缶詰が無い理由とは?

11月23日の「日本人の3割しか知らないこと くりぃむしちゅーのハナタカ!優越館」では「これなら説明できるハナタカ」を放送!バナナやイチゴの缶詰がない理由、喫茶店の赤いストローの意味、フグ刺しが薄く切 …

スポンサーリンク
スポンサーリンク