時短生活のススメ

仕事やプライベートで忙しくても情報がないと生きていけない現代社会に知ってると役立つ情報だけをまとめてみました。

得する人損する人!

得する人損する人でサラダチキンで作る本格ビーフシチュー!疲労にもオススメ!

投稿日:

9月7日の「得する人損する人!」では「コンビニ食材300円で本格料理対決」を放送!

先攻のサイゲン大介がコンビニ食材で見事に本格パエリアを作り上げました。

後攻はあの「料理の鉄人」で中華の鉄人「陳健一」シェフを倒したこともある「加賀田京子」シェフ。

そんな加賀田シェフが作るのは「サラダチキンで高級ビーフシチュー」です。

 

Bistroあおい食堂

世田谷にある加賀田シェフが経営するフランス料理のお店です。

そのお店の看板メニューが「特製和牛のビーフシチュー」、お値段は2810円。

その本格ビーフシチューをコンビニ食材だけで再現します。

→あおい食堂 – 池ノ上/フレンチ [食べログ]

 

使用するコンビニ食材

<コンビニ食材>
・赤ワイン
・コンビーフの缶詰
・肉じゃが
・サラダチキン
・野菜ジュース
・キャラメル
・サンドイッチ

<調味料>
・チューブのおろしニンニク
・バター
・コーヒーフレッシュ

 

加賀田シェフ流 チキンdeビーフシチューのレシピ

1.フライパンに赤ワインとおろしニンニク小さじ1を入れます
2.コンビーフ・肉じゃがのじゃがいも・サラダチキンを加えて煮詰めていきます
3.肉じゃがの残りの食材と野菜ジュースをミキサーにかけます
4.じゃがいもとサラダチキンを一旦取り出してミキサーの中身をフライパンのソースに加えます
5.濃度を水で調節しながら煮詰めたソースにチキンを戻して絡めていき、キャラメル一粒を加えます
6.サンドイッチのベーコンとパンをトースターで焼いて付け合わせにします
7.サラダチキンを皿に盛った後にフライパンに冷たいバターを加えソースと混ぜます
9.お皿のサラダチキンにソースをかけてトッピングを飾り、仕上げにコーヒーフレッシュをかければ完成です

 

調理のポイント

・コンビーフを使う事で牛の脂の風味を加え肉のうま味を表現する

・キャラメルを足せばオーブンで4時間焼いたような香ばしい甘みを出せる

・サラダチキンとビーフシチューのホロホロな繊維感は似ている

ちょっと手間はかかりますがサラダチキンが本格ビーフシチューに変身します。

スタジオの試食でも全員が「これはチキンじゃない、ビーフだ」と大絶賛していました!

 

余った食材で「ガスパチョ」も!

1.サンドイッチの卵を取り出して細かく切っておきます
2.野菜ジュース・タバスコ・おろしニンニク・オリーブオイルをミキサーにかけます
3.切った卵を載せてパセリを散らせば完成です

余った食材も無駄にしません、こちらのガスパチョも本格的な味です。

まさに主婦の知恵が詰まった無駄のないレシピですね。

 

感想&まとめ

このレシピで気になったのは「サラダチキン」!

サラダチキンと言えば最近話題になっているイミダペプチドを豊富に含む食材です。

1日100g程度摂取すれば疲労が取れて身体の回復力も高めてくれます。

そのまま食べるのではどうしても飽きがきますからね、チキンがビーフになるなんてもってこいのレシピです!

惜しくも料理の手軽さで加賀田シェフはサイゲン大介さんに負けてしまいましたが、個人的にはこのレシピの方がお気に入りです♪

→ソレダメで夏バテ対策の新常識5連発を紹介!サラダチキンのイミダペプチドや朝のストレッチが効果的?

 

9月7日放送の得する人損する人で紹介された他の内容はコチラ

→得する人損する人でカレーのリメイクレシピを鬼才小林シェフが紹介!

→得する人損する人でコンビニの鮭おにぎりで作るパエリアレシピを紹介!

 

-得する人損する人!
-, ,

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

得する人損する人!カップ焼きそばの格上げワザ!和風焼きそばとモチモチ麺!

5月24日放送の得する人損する人ではカップ焼きそばの格上げワザを紹介! 広尾にある完全会員制のラーメン店「GENEI.WAGAN」に大泉洋さんと小松菜奈さんが訪れ、店主である入江瑛起シェフにカップ焼き …

得する人損する人でご飯が進む生ふりかけレシピ!エビフライや油淋鶏を簡単に再現!

9月28日の「得する人損する人!」で「角界一の家事ダメ部屋!武蔵川部屋に潜入!サイゲン大介が作るご飯が進む生ふりかけのレシピ!」を放送! 元横綱である武蔵丸の相撲部屋はまだ開いてから4年あまり…。 通 …

得する人損する人で小林シェフがおでんのリメイクレシピに挑戦!小林語録も炸裂!

1月11日の「得する人損する人!」で放送された「シェフなんとかして」ではイタリアンの鬼才小林幸司シェフがおでんのリメイクレシピに挑戦!和風のおでんを絶品のイタリアンに仕上げる小林シェフの腕前とその独特 …

得する人損する人!煮干しの絶品生ふりかけとイタリアンライスのレシピ!一流シェフのご飯のお供!

5月17日放送の得する人損する人では「一流シェフが考案した簡単ご飯のお供」を紹介! 一流の証でもあるミシュランの星を獲得しているお店のスターシェフである魚の女神「北山智映」シェフとミシュラン4年連続一 …

得する人損する人で玉ねぎヨーグルトに納豆をプラス!驚きの効果が!

12月14日放送の「得する人損する人」では今年話題になったやせ酸を増やす効果がある玉ねぎヨーグルトにある食材を加えてパワーアップ!その食材とはズバリ「納豆」、やせ酸と呼ばれる短鎖脂肪酸を劇的に増やすそ …

スポンサーリンク
スポンサーリンク