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有吉弘行のダレトク!?

スナック有吉!玉子でとじない究極の親子丼のレシピ!徳光和夫が絶賛!

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9月11日放送の有吉弘行のダレトク!?ではスナック有吉が開店!

今回のゲストは徳光和夫さん、オーダーしたのはおふくろの味でもある親子丼です。

そんな徳光さんのために親子丼のレシピを考案してくれたのは、予約が取れない和食の名店「くろぎ」のオーナーシェフ、和のアイアンシェフ「黒木純」シェフです。

→くろぎ – 大門/懐石・会席料理 [食べログ]

 

 

玉子でとじない究極の親子丼のレシピ

<材料>

・玉ねぎ 1/2個

・やきとり缶 たれ味(ホテイ) 2缶

・めんつゆ

・ご飯

・永谷園の松茸の味お吸い物

 

<作り方>

1.玉ねぎをスライスしてフライパンで炒めます

2.やきとり缶を加えてさらに炒めます

3.めんつゆを加えます

4.石焼鍋にご飯を入れてほぐします

5.炒めた具材を石焼鍋のご飯の上にのせます

6.お吸い物の素で出汁を作り卵白だけに加えます

7.卵白をハンドミキサーで泡立てます

8.ご飯に海苔をふりかけます

9.泡立てた卵白の上に卵黄をのせて三つ葉をかければ完成です。

 

ホテイ やきとりたれ味 3缶

 

永谷園 松茸の味お吸い物 4袋入×10個

 

感想&まとめ

実際に食べた徳光さんもうなるほどの美味しさ、パネラーの皆さんや有吉さんも絶賛の美味しさでした。

焼き鳥缶を使っているので家庭でも簡単にできそうなレシピです、石焼鍋があるかどうかはちょっと難しいと思いますが、普通に丼に盛って作っても案外美味しいと思います♪

 

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