12月15日放送の「沸騰ワード10」では2017年外食業界で取りつかれた客続出のグルメ「うにく」を紹介！その正体はウニを牛肉で巻いたまさに贅沢な一品！スタジオで試食したゲストたちも取りつかれるかも知れない話題のグルメです。
渋谷 ごんべえ「うにく」1個500円
渋谷にある創作和食の居酒屋さんが「ごんべえ」さんです、このお店の看板メニューが「うにく」。最高の組み合わせ、罪深い味、超贅沢しているという感想の一品はウニを肉で巻いたまさに贅沢そのものの一品です、うにく2個を一緒に食べたお客さんは「一瞬だけど楽しかった」と満足げな笑顔を浮かべていました。
→地下だけど入ったら雰囲気が良くて料理人がしっかり食事を作ってお酒もたくさんあって楽しいお店。ごんべえ – 渋谷/居酒屋 [食べログ]
黒毛和牛からウニがこぼれる!?贅沢“うにく”が500円なのは今だけ！渋谷『創作和食 ごんべえ(略)』の魅力に迫る！ https://t.co/bB02gPOmLP#渋谷 #うに #肉巻き #うにく pic.twitter.com/CyoXnsw4HN
— favy (@favy_jp) 2016年11月2日
銀座 さいしょ「うにく寿司」1貫1500円
こちらでは「うにく」のお寿司を提供しています。岩手県産門崎熟成肉の最上級霜降り肉の希少部位「ハネシタ」を軽くフライパンで炙ってからシャリと合わせて肉巻き寿司を作ります。その上に北海道産エゾバフンウニを乗せてトリュフオイルとトリュフ塩で仕上げた逸品です。スタジオゲストの高畑充希さんもその美味しさに心奪われていた様子でした。
これが「うにく」か。尊い。#さいしょ pic.twitter.com/diurKdaQWm
— あまかずさん＠ブロガー＆アニソンDJ (@amakazusan) 2017年6月22日
感想＆まとめ
私も他のお店で「うにく」は食べたことがありますが、その味はまさに贅沢そのもの。牛の生肉とウニの濃厚さがあいまって普段では絶対に味わえない絶品の味でした、まわりのお肉をちょっと炙ったものは食べたことが無いのでぜひ食べてみたいですね♪
