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男子ごはん

男子ごはん★3種のフレーバーチーズとラクレットメーカーを紹介!

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11月18日放送の男子ごはんトークタイムのテーマは「フレーバーチーズ」。

チーズ自体に様々な味や香りが足されている、イタリアのフレーバー系チーズ3品を紹介してくれました!

 

カプラ

ヤギの乳のチーズに乾パンとリンゴの粉末をまぶして約120日間熟成させたチーズ、味に持続性があるのでシャンパンと合わせるのがオススメです。

→カプラ(Sixtus Salis) | チーズ,ヤギ乳 | | DEGUST a tokyo

 

 

ディアボレット

牛乳と牛の生乳を合わせて作ったチーズに唐辛子をまぶして約30日間熟成させたチーズ、チーズの辛さと赤ワインの甘さがかなり合うそうです。

→ディアボレット(Diavoletto) | チーズ,牛乳 | | DEGUST a tokyo

 

カルブルー

牛の乳のブルーチーズにカカオとラム酒をまぶして約90日間熟成させたチーズ、溶かして食べるとチーズが濃縮されてオススメだそうです。

→カルブルー(CaRuBlu) | チーズ,牛乳 | | DEGUST a tokyo

 

 

レコルト ラクレット&フォンデュメーカー メルト

上段で野菜やバケットなどを焼きながら下段でチーズを溶かすことができるキッチングッズ、付属のココットを使えばチーズフォンデュやチョコレートフォンデュも家庭で気軽に楽しむ事ができます。

 

感想&まとめ

チーズはさておきラクレット&フォンデュメーカーにかなり興味が惹かれました、チーズフォンデュは家庭でやろうと思えばやれますけど、ラクレットとなるとどうやって作れば良いのか見当もつきません。目の前でチーズが溶けていく様子を見ながら出来上がりを待つのも楽しいかも知れませんね♪

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