9月26日放送のソレダメ！「今すぐ試したくなる新常識」ではメレンゲを簡単に作る方法を紹介！
お菓子作りに使うメレンゲ、卵2個の白身を泡だて器でまぜても作るのに5分程度かかってしまいます。
電動のハンドミキサーを使えば短時間で出来ますが、機械を準備したり掃除するのが面倒。
紹介してくれたのはハンドミキサーを使わずに、たった1分でキメが細かいメレンゲが作れる新常識です。
メレンゲを簡単に作る方法
＜用意するもの＞
・アク取り
・卵の白身
・ボウル
＜やり方＞
ボウルに卵の白身だけを割り入れて、アク取りをクルクル回すだけで1分ほどでメレンゲが出来上がります。
メレンゲ作りとは白身を細かく刻み空気を大量に白身に混ぜ込む作業、通常の泡立て器を使うよりも目が細かいアク取りを使った方が効率的にメレンゲを泡立てる事ができます。
普通の泡立て器を使うよりも目が細かいのでクリーミーな仕上がりになりますし、生クリームを作る時にも応用できる新常識です。
新越ワークス スリースノー丸カス揚 12㎝ 細目(40メッシュ) ステンレス鋼 18-8 日本 AKS3402
感想＆まとめ
お菓子作りに使える新常識なのはもちろんですが、最近は白身だけを泡立てて黄身と混ぜるTKGなども流行りなので色々使えそうな新常識です。
泡立て器の間に金網を貼ればもっと簡単にメレンゲが作れそうな気がします、誰か試しに作ってくれないですかね♪
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