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ソレダメ!

ソレダメ!ちゃポリタンのレシピ!ちゃんぽん麺で作るナポリタン!

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8月22日放送のソレダメ!では「麺を入れ替え!麺トレード調理法」を紹介!

その中で紹介されたパスタではなくちゃんぽん麺で作るちゃポリタンのレシピです。

紹介してくれたのは東京湯島にある「かっちぇる」、長崎の郷土料理を味わうことが出来るお店です。

→かっちぇる – 湯島/おでん [食べログ]

 

長崎風ナポリタン「ちゃポリタン」のレシピ

<材料>

・ちゃんぽん麺 1玉

・ピーマン 1個

・タマネギ 1/2個

・あげかまぼこ 1枚

・ちくわ 1/2本

・かまぼこ 1/3本

・コショウ 少々

・ケチャップ 適量

・ピザソースを加えたオリジナルケチャップ 適量

・鶏ガラスープの素 少々

 

<作り方>

1.ちゃんぽん麺を少し硬めに茹でる

2.切った具材を炒める

3.茹でたちゃんぽん麺を加えてしっかり炒めます

4.調味料を全て加えて馴染ませれば完成

 

ちゃんぽん麺を使う理由は麺からうま味が出る事、具材の練り物から甘みとうま味が出るのでしっかり炒め合わせるのがポイントです。

モチモチ食感の絶品ナポリタンの出来上がりです!

 

 

感想&まとめ

ナポリタンと言えば麺の存在感が勝負、確かにちゃんぽん麺を使えばモチモチで美味しいナポリタンが作れそうです。

具材も色々な物が使えそうなので、ぜひ一度作ってみたいと思います♪

 

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