得する人損する人！そばの実ダイエット！食前に食べるだけで脂を帳消しに！

投稿日：2018年5月3日更新日：2018年5月4日

5月3日放送の得する人損する人では「佐藤仁美も驚いたダイエットSP」を特集！

3つのラクやせ食材を使って3週間の検証に挑んだダイエット企画、2番目に紹介されたのはミシュラン2つ星の日本料理店「渋谷一凛」の橋本シェフが教えてくれた「そばの実ダイエット」でした。

そばの実ダイエットの結果は

挑戦したのは2人合わせて200kgオーバーの重量級女芸人コンビ「どんぐりパワーズ」、普段から暴飲暴食を繰り返している2人が3週間そばの実ダイエットを行った結果は？

・ミナコさん

■体重：105.6kg→98.8kg（-6.8kg）

■ウエスト：-9.0cm

・あいこさん

■体重：106.2kg→99.7kg（-6.5kg）

■ウエスト：-7.0cm

100kgオーバーの2人なのでさすがに体重の落ち方は抜群です、さすがに少しは食べ物もセーブしたとは思いますがそれでもかなりの効果があったようです。

このダイエットを教えてくれたのは渋谷にある日本料理店「渋谷一凛」の橋本シェフ、自身もそばの美ダイエットを使って1ヵ月で-8kgの減量に成功したそうです。

その方法は…「食前にそばの実をスプーン1杯食べるだけ」ですが、下準備が必要です。

＜そばの実の下準備＞

1.そばの実を1時間水に浸す

2.弱火から中火で15分ゆでる

3.水でぬめりを取れば完成

冷蔵庫で保存すれば3日位は持つそうですので作り置きも可能です。

通常脂肪が体内に入ると胆汁酸で溶かされて体内に吸収されてしまいます、そばの実に含まれる「レジスタントプロテイン」はこの胆汁酸の働きを抑える役割があるので体内に脂肪が吸収されるのを防ぐ事が出来ます。

また、そばの実には高血圧予防効果のあるルチンやコリンも含まれており、特にコリンには脂肪肝を予防する効果もありますので更なる健康効果も期待できます。

長時間ダイエット続けるために飽きがこないようなアレンジレシピです。

＜材料＞
・そばの実　大さじ3
・水　500cc
・料理酒　100cc
・薄口醤油　100cc
・かつお節　ひとつかみ
・山芋　1/2本
・ワサビ　適量

＜作り方＞
1.水・料理酒・薄口醤油を鍋に入れて合わせる

2.かつお節を入れて水から煮る

3.60度から80度くらいになったら静かにこせば名店のダシが完成

4.そばの実に長芋のとろろをかけてダシをかける

5.すりおろしたワサビをのせれば完成

＜長芋の健康効果＞

1.カリウムが体内の余分な塩分を排出しむくみ解消に

2.食物繊維に似た成分を含んでいるので便秘の改善も期待できる

最も注意したいのはかつお節を水から煮る事、こうすることで一番美味しいダシを取ることが出来ると言う名店の得ワザです。

ダシはしっかり冷やして空気が触れないようにすれば1週間は持つそうなので、作り置きして置けば色々な料理に使うことが出来ます。

最初に下処理が必要なので若干面倒くさい感じもしますが、毎回食べる量が少ないので飽きが来るのも少ないように思えます。橋本シェフは最初は美味しいから食べていたという位ですから、味的にもかなり満足できるダイエットなのかも知れませんね♪

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