12月17日放送の「所さんお届けモノです！」では人気企画の展示会シリーズ第六弾！「地方銀行が応援する絶品！地元グルメ」を紹介してくれました。東京ビッグサイトで開催された「地方銀行フードコレクション」は融資先の地元企業を応援するために開かれている銀行が主体のグルメ商談会です、展示会で見つけた所さんに紹介したい地方銀行オススメのグルメとは？
ヨーグルトにかける味噌・醤油
老舗醸造メーカーが社運をかけて開発した全く新しい調味料です。所さんとゲストの哀川翔さんも最初は戸惑っていましたが食べてみるとビックリ！あまり特徴がないヨーグルトにアクセントが加わって美味しくいただけるそうです。醤油はバニラアイスにかければみたらし団子風に、味噌はクリームチーズにかければチーズケーキ風にもなるので他の食材とアレンジして新しい味を見つけるのも楽しいかもしれませんね。
老舗醸造メーカーが開発 ヨーグルトにかけるお醤油(70ml)
ハナビラタケ
こちらは精密機器会社である滋賀県の共栄精密さんが作った変わり種のキノコです。人工栽培が難しいというハナビラタケを温度や湿度管理が大事な半導体のノウハウを使って新たな事業として始めた商品です。番組内ではハナビラタケのお味噌汁をいただいていましたが、食感や良い出汁が出ていると絶賛でした。
残念ながら共栄精密さんのハナビラタケは見つける事は出来ませんでしたが、他にもハナビラタケの栽培に成功した業者さんもいらっしゃるようです。
紀州梅真鯛 梅
こちらは和歌山県のメーカー「岩谷」さんが開発したとてもおめでたい梅です。大ぶりの梅の中にビッシリと鯛の身が詰まった一品です、番組内ではお茶漬けにして食べていましたが梅をほぐすと中から鯛の身が出てきます。梅の酸味だけでなく鯛の出汁も味わえると言うちょっと贅沢な梅ですね。
感想＆まとめ
今週の大イイネは共栄精密さんの「ハナビラダケ」でした。あまり食べる機会のないハナビラタケを味わった所さんも哀川さんもその美味しさに驚いていました。個人的にはヨーグルトにかける醤油は興味がありますね、近くのスーパーで売っていないかチェックしてみたいと思います♪
