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ペコジャニ∞

ペコジャニの唐揚げ対決で唐揚げの名店が続々登場!勝利の行方は?

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11月27日放送の「ペコジャニ∞」では「唐揚げ」で対決!プレゼンターはイタリア風唐揚げの「市村正親」さん、手羽の素揚げを紹介したグルメ四天王「渡部建」さん、そしてお馴染みチーム関ジャニの丸山さんと大倉さんが宮崎県のブランド鶏「黒岩土鶏の唐揚げ」で勝負します!果たして唐揚げ対決を制するのはどの唐揚げなのでしょうか?

 

ゲストプレゼンター「市村正親」

子供の頃母の営む居酒屋で大人の味を覚えた市村さん、食に対してはかなりのこだわりがあるようです。そんな市村さん行きつけのお店には「市村スペシャル」というオリジナル裏メニューが存在します、基本的には誰でもオーダーできるという事なので知っていれば嬉しい裏メニューですね。

 

市村スペシャル

千代田区有楽町 慶楽(けいらく)「トリもやしつゆそば 水餃子トッピング」

有楽町にある本格広東料理のお店です、スープ炒飯が有名ですが市村スペシャルは知る人ぞ知る絶品のトリもやしそばに通常は8個入りでしか頼めない水餃子を2個だけトッピングするというわがままメニューです。

→慶楽 (ケイラク) – 有楽町/広東料理 [食べログ]

港区中目黒 ピッツエリア エ トラットリア ダ イーサ「市村スペシャル」

世界ピッツア選手権で2連覇の実力を持つ店主が出す、本格ナポリピザの名店です。こちらの市村スペシャルは生クリームをベースのピザに塗ってそこに市村さんの好きな具だけをトッピングしたナポリピザです。

→ピッツエリア エ トラットリア ダ イーサ (Pizzeria e trattoria da ISA) – 中目黒/ピザ [食べログ]

 

目黒区池尻大橋 オステリア・ヴォーノ「市村スペシャルイタリア風唐揚げ」

こちらがペコジャニでプレゼンする市村スペシャル!宮崎県産ブランド鶏のもも肉を衣に2種類のチーズを混ぜてじっくり揚げた唐揚げです。特製ジェノベーゼソースで和えて、仕上げにパルメジャーノレッジャーノを削ってふりかけた絶品イタリアン唐揚げです。一緒に楽しむお酒はもちろん白ワインです!

→オステリア・ボーノ (OSTERIA Buono) – 池尻大橋/イタリアン [食べログ]

 

グルメ四天王「渡部建」

今では仕事の9割がグルメ関係という芸能界のグルメ王渡部さん、唐揚げに関しても色々な美味しいお店を知っています。

 

渡部さんオススメの唐揚げの名店

目黒区駒場「菱田屋」

中華の名店で修行した主人が仕上げたカリカリの唐揚げが食べられる、からあげ定食がオススメのお店です。

→菱田屋 (ヒシダヤ) – 駒場東大前/定食・食堂 [食べログ]

港区芝浦「水炊き鼓次郎」

和食の名店「器楽亭」がプロデュースしたお店です、ここの名物は「鶏カラアゲ」。ギリギリの火の入れ方で仕上げたジューシーな唐揚げはたまらない美味しさだそうです。

→鼓次郎 (コジロウ) – 田町/水炊き [食べログ]

 

江戸川区南小岩 素揚げや「素揚げ手羽」

こちらがペコジャニでプレゼンする新時代の唐揚げです!大山どりのひなを岩塩で味付けして3日間熟成した後、低温の油で15分じっくり揚げ仕上げに高温の油で皮をパリッとさせれば完成です。店主が揚げたての鶏をさばく様子は立ち上る湯気とジューシーな肉汁があいまってとても美味しそうです。一緒にいただくのは名物の最強レモンサワー、凍らせたレモンを使っているので味が薄まらないという究極のレモンサワーです!

→素揚げや 小岩店 – 小岩/鳥料理 [食べログ]

 

チーム関ジャニ 丸山&大倉

まずは恒例の専門家が名店を紹介してそのジャンルで勝負するかを決めていきます。今回唐揚げの名店を紹介してくれたのはその名も日本唐揚協会会長のやすひさてっぺいさんです。

 

日本唐揚げ協会会長がオススメする唐揚げの名店

【王道タイプ】学芸大学「もり山」

中津から揚げの名店で秘伝のニンニクタレで揚げた薄衣の唐揚げが絶品だそうです。

→元祖!中津からあげ【もり山】鶏の唐揚げ専門店

【素揚げタイプ】新宿「丸鶏 るいすけ」

こちらの名物は鶏の半身をそのまま揚げた素揚げ、ボリューム満点の一品です。

→丸鶏 るいすけ (マルドリ ルイスケ) – 新宿/居酒屋 [食べログ]

【ソースあとがけ】池袋「天下鳥ます からあげ酒場」

こちらは鶏の唐揚げというよりも後からかけるソースがウリの名店、その種類は35種類にも及ぶというから驚きです。

→天下鳥ます からあげ酒場 池袋東口店 – 池袋/からあげ [食べログ]

そしてチーム関ジャニは【王道タイプ】の唐揚げで勝負です!

 

宮崎県川南町黒岩牧場「黒岩土鶏の唐揚げ」

番組内では「ふわウマ鶏」として紹介された「黒岩土鶏」ですが、自然の中で放し飼い状態で育てられた鶏は見るからに活き活きしていてとても美味しそうです。今では人気が出すぎて入手困難なこの鶏をスタジオで唐揚げにしていただきます、味付けはシンプルな塩でカリカリに上げた唐揚げとビールで勝負です!

 

感想&まとめ

気になる勝者はグルメ四天王である渡部建さんがプレゼンした小岩素揚げやの「素揚げ手羽」でした!素揚げの鶏をさばいた時に出る湯気と肉汁がペコラー達の心をわしづかみにしました、レモンサワーの魅力も捨てがたいものがあったのかも知れないですね。

次回のペコジャニは「丼物」対決!ゲストプレゼンターは恐らく替え歌で有名なあの「嘉門達夫」さんだと思いますがどんな丼物を紹介してくれるのでしょうか?今から楽しみです♪

 

-ペコジャニ∞
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